|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Регион Mantiqueira de Minas – кофепроизводящая зона Бразилии, расположенная на юге штата Minas Gerais. Это один из ведущих кофейных регионов страны, который обеспечивает половину всего производства Бразилии. Mantiqueira de Minas находится на территории штата Minas Gerais в горном массиве Mantiqueira. Благодаря многовековой традиции производства высококачественного кофе, сегодня Mantiqueira de Minas считается одним из самых награждаемых регионов Бразилии. В 2011 году он получил статус географического указания (IG). Здесь работает более 8 000 производителей кофе (преимущественно малых – 82%) и почти 57 000 гектаров земель, засаженных кофе.
Augusto Borges Ferreira – фермер в четвёртом поколении из семей Borges и Ferreira и член кооператива APAS Coffee. Сначала его отец не хотел, чтобы он становился кофейным фермером, поскольку это было малоприбыльно. Но когда Аугусто начал повышать качество и побеждать в конкурсах, отец понял, что у кофе есть будущее. Раньше ферма называлась Fazenda Fortaleza, но в Бразилии есть сотни ферм с таким названием, поэтому Аугусто изменил его на Capadocia – в честь региона в Турции, где летают воздушные шары. Он говорит, что с воздушного шара можно видеть далеко вперёд – и это похоже на кофейную ферму.
Обработка – Натуральная
Регион – Minas Gerais (Mantiqueira de Minas)
Высота – 1100 м.н.р.м.
Разновидность – Arara
Ферма – Capadocia (фермер Augusto Borges Ferreira)
Урожай – Сезон 2025
Вкусовой профиль: сушёная вишня, ваниль, миндаль