Кофе Палай - Бурунди №20 MUYINGA - 250 г - помол Зерно

Этот натуральный кофе Red Bourbon происходит из провинции Muyinga на севере Бурунди, произведенной на двух партнерских станциях: Nyagishiru и Busasa Coffee Washing Stations (CWS). Обе станции управляются Zuberi Matsitsi из MATRACO SU – производителем, известным сочетанием масштабного производства со значительным влиянием на местные общины. Большие высоты, что колеблются от 1,600 до 1,850 метров над уровнем моря, в сочетании с богатыми вулканическими и умеренными почвами. Тропическим климатом создают идеальные условия для медленного созревания ягод и развития сложных вкусовых оттенков.

Сбор урожая длится с апреля по июль, а этот лот тщательно обрабатывается натуральным методом, сушится на приподнятых. африканских кроватях в течение 35–36 дней. Контраст теплых дней и прохладных ночей в этом регионе способствует концентрации сахаров в ягодах, что усиливает сладость и сбалансированность в чашке. На станции Nyagishiru CWS, расположенной в Buhinyuza Commune, кофе обрабатывается с помощью 200 сушильных кроватей, Mackinnon pulper и нескольких емкостей для ферментации и замачивания MATRACO SU напрямую выращивает 7,000 деревьев на холме Nyagishiru и инвестирует в развитие местного сообщества, обеспечивая саженцами фермеров Busasa CWS, основана в 2014 году в Muyinga District, работает на несколько более высоких высотах – 1,650–1,850 м над уровнем моря. Станция ежегодно обрабатывает около 650 тонн. кофейных ягод, которые поставляют 1,600 малых фермеров.

Вкусовой профиль: тёмные ягоды, финик, карамель, чёрный шоколад

Обработка: натуральная

Регион: Muyinga

Разновидность: Red Bourbon

Высота: 1600 – 1850 м.н.р.м.

Урожай: 2025 - 2026

Сбор Урожая: апрель – июль