|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Згідно з легендою, на початку XVII століття святий Баба Будан зупинився в порту Мокка в Ємені під час свого паломництва до Мекки. Він знайшов кавове дерево, загорнув сім зерен у свій тюрбан і привіз їх до Індії. Коли він прибув, він посадив зерна у своєму саду біля вічнозелених, квітучих гір у штаті Карнатака — так з'явилося місце народження кави в Індії.
Прекрасний маєток Chinennahally розташований на зовнішніх схилах хребта Бабабудангіри в окрузі Чікмагалур. Цей регіон відомий своєю високоякісною арабікою. Маєток є сімейним бізнесом і належить сім’ї протягом останніх 70 років. На фермі вирощують багато видів місцевих дерев, що доповнює флору регіону. Кава вирощується під двоярусними тіньовими деревами, щоб забезпечити найкращі умови для розвитку відмінної якості та смаку ягід. Ферма надає безкоштовне житло всім працівникам плантації, а також пропонує місця для соціальних зустрічей та відпочинку після важкої роботи. Під час сезону збору врожаю червоні і стиглі кавові ягоди вручну відбирають, видаляють м'якоть, ферментують, миють, а потім просушують на сонці.
Смаковий профіль: цитрус, родзинки, сушена вишня
Обсмаження: середнє
Обробка: мита
Сорт: Kent
Мийна станція: Chinennahally Estate
- Висота зростання: 1,200 – 1,600 м.н.р.м.