|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Смаковий профіль
Кава з квітковими нотами
Кава з квітковими нотами має делікатний аромат, який може нагадувати жасмин, чайну троянду, бузок, бергамот або польові квіти. Такий профіль часто доповнюється цитрусовими, фруктовими, медовими та чайними відтінками, створюючи легку й багатогранну чашку.
В інтернет-магазині Tvoi Coffee Roasters можна купити квіткову каву в зернах або мелену для еспресо, фільтра, аеропреса, гейзерної кавоварки, турки та заварювання в чашці. У добірці представлені преміальні моносорти арабіки з Ефіопії та Гондурасу.
Делікатний аромат · чиста чашка
Ароматична палітра
Що можна відчути в каві?
Квітковий профіль не означає додавання ароматизаторів. Це природні дегустаційні асоціації, сформовані походженням та особливостями зерна.
Легкий аромат
Польові квіти
Тонкі й свіжі відтінки в ароматі теплої чашки.
Виразний профіль
Жасмин
Чистий і впізнаваний аромат, характерний для окремих ефіопських сортів.
Солодкий напрям
Мед і троянда
Делікатна солодкість із м’яким квітковим післясмаком.
Складний аромат
Бергамот і чай
Квітково-цитрусовий характер із легкою чайною текстурою.
Походження профілю
Чому кава має квітковий аромат?
Квіткові відтінки часто зустрічаються у високогірної арабіки. На великій висоті кавові ягоди дозрівають повільніше, завдяки чому зерно накопичує більше складних ароматичних сполук.
На смак також впливають різновид кавового дерева, клімат, ґрунт, стиглість ягід і спосіб обробки. Мита обробка, яка використовується для товарів у цій добірці, допомагає отримати чистішу чашку та зробити ароматичні відтінки помітнішими.
Обробка Мита
Висота Від 1000 до 1800+ метрів
Кислотність Середня або висока
Різновид Преміальна арабіка
Баланс чашки
Легка текстура та виразний аромат
Умовна шкала показує загальний характер квіткової добірки. Точні показники залежать від конкретного сорту та рецепта.
Аромат
Кислотність
Солодкість
Щільність
Актуальна добірка
Кава з квітковим смаковим профілем
У пресеті представлені три моносорти Tvoi Coffee Roasters. Їх можна замовити в зернах або вибрати помел під свій спосіб приготування.
Ефіопія
Sidamo Grade 4
Ароматна ефіопська арабіка з квітковим напрямом, фруктовими відтінками та виразною кислотністю.
Ефіопія
Йоргачеф
Кава з регіону, відомого делікатним квітковим ароматом, цитрусовими асоціаціями та легкою чайною текстурою.
Гондурас
Honduras SHG EP
Високогірна арабіка з чистою чашкою, природною солодкістю та м’якими квітковими відтінками.
Приготування
Як розкрити квіткові ноти?
Щоб зберегти делікатний аромат, важливо використовувати чисту воду, не перегрівати її та підбирати помел відповідно до методу заварювання.
Фільтр або V60
Найкраще демонструє чистий квітковий аромат, цитрусову кислотність і чайну текстуру.
○Аеропрес
Дозволяє керувати температурою й часом, отримуючи легшу або більш насичену чашку.
○Еспресо
Створює концентрований аромат, виразну кислотність і солодкий фруктово-квітковий післясмак.
○Турка або чашка
Дає більш щільну текстуру та поєднує квіткові ноти з природною солодкістю зерна.
○Гейзерна кавоварка
Робить напій насиченішим, зберігаючи ароматичний характер вибраного сорту.
○Не використовуйте окріп
Надто висока температура може зробити смак різким і приховати делікатний аромат. Для початку спробуйте воду температурою приблизно 90–94 °C, а потім коригуйте рецепт відповідно до сорту.