Кава Палай Ефіопія №32 Gedeo - 250 г - помел Зерно

Цей лот походить із плантацій селища Gotiti на півдні округу Gedeb, зони Gedeo на південному заході Ефіопії. Ця територія славиться дуже якісною кавою, що досягається завдяки теплому тропічному клімату, родючим ґрунтам і великій висотності, понад 2000 м.н.р.м. Через таку висоту місцева кава кваліфікується як Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB). Це означає, що ягоди дозрівають повільніше, що дає дереву додатковий час для насичення кавових вишень поживними речовинами та розвитку яскравих смаків.

Як і в більшості регіонів, основу ринку у Гедео становлять дрібні власники. Тут понад 25 000 фермерів, які вирощують каву на плантаціях 0,5–2 га. На території панують як екваторіальні, так і мусонні пасати, а також бімодальний характер опадів. Короткий вологий сезон, який триває з березня по травень, супроводжується коротким сухим періодом перед основним сезоном дощів з липня по грудень. Середня місячна максимальна і мінімальна температура 25 °C і 18 °C відповідно.

Після збору урожаю понад 700 локальних фермерів приносять каву для подальшої обробки на станції Gotiti.

Обробка – Мита

Регіон – SNNPR, зона Gedeo, Gedeb, Gotiti (Ефіопія)

Висота – 2000–2200 м.н.р.м.

Різновид – Heirloom

Ферма – Різні ферми з Gotiti (виробник SIZ Agro)

Врожай – Сезон 2025, збір урожаю жовтень – січень

Смаковий профіль: лайм, червоні ягоди, карамель