|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Смаковий профіль
Кава з нотами горіху та какао
Кава з горіховими та какаовими нотами — це зрозумілий класичний смак із відтінками темного або молочного шоколаду, какао, мигдалю, фундука, волоського горіха та карамелі. Такий профіль часто має щільне тіло, помірну солодкість і невисоку кислотність.
В інтернет-магазині Tvoi Coffee Roasters можна купити каву з нотами шоколаду й горіхів у зернах або з помелом для еспресо, турки, чашки, гейзерної кавоварки, фільтра та аеропреса. У добірці представлені моносорти арабіки, насичені бленди з робустою та окремі лоти Палай Specialty Coffee.
Характер чашки
Щільний і збалансований смак
Показники можуть змінюватися залежно від сорту, обсмажування та рецепта.
Аромат виразний
Щільність висока
Солодкість помітна
Кислотність м’яка
Смакові відтінки
Що можна відчути в чашці?
Назви дескрипторів не означають додавання ароматизаторів. Це природні асоціації, які виникають під час дегустації обсмаженого кавового зерна.
C
Какао
Сухий, насичений і трохи терпкий відтінок, особливо помітний в еспресо.
Ш
Шоколад
Від молочного шоколаду до темнішого й більш інтенсивного шоколадного смаку.
Г
Горіхи
Фундук, мигдаль, арахіс або волоський горіх у ароматі та післясмаку.
К
Карамель
Природна солодкість, яка пом’якшує какаову гірчинку й створює баланс.
Профіль обсмажування
Як обсмажування змінює смак?
Зі збільшенням ступеня обсмажування кислотність зазвичай стає м’якшою, а какаові, шоколадні та карамельні відтінки — інтенсивнішими.
Середнє
Зберігає баланс природної солодкості, горіхових нот і помірної кислотності.
Темне +
Робить тіло щільнішим, а шоколадний і какаовий напрям — помітнішим.
Темне ++
Створює інтенсивний смак із виразною гірчинкою та тривалим післясмаком.
Актуальна добірка
Кава з горіхово-какаовим профілем
У каталозі представлені сорти та бленди для різної міцності й способів приготування. Каву можна замовити в зернах або з потрібним помелом.
Моносорт Бразилія Santos
Класична арабіка з горіхово-шоколадним напрямом у середньому обсмажуванні.
Темніше обсмажування Бразилія Santos Dark +
Більш щільний і насичений варіант із виразними какаовими відтінками.
Інтенсивний смак Бразилія Santos Dark ++
Темний профіль для поціновувачів міцної кави та помітної шоколадної гірчинки.
Арабіка Ель-Сальвадор SHG EP
Збалансований сорт із природною солодкістю та горіхово-какаовим напрямом.
Бленд із робустою Black і Black Classic
Насичені суміші для міцного еспресо, щільного тіла та стійкої крема.
Бленд із робустою Brown
Збалансована суміш для кавомашини, чорної кави та молочних напоїв.
Бленд із робустою Ivory Classic
Універсальний бленд для еспресо, капучино, лате та щоденного приготування.
Палай Specialty Coffee Бурунді MUYINGA
Спешалті арабіка зі збалансованим смаком і горіховими або какаовими відтінками.
Африканська арабіка Руанда Tropic Coffee
Ароматна кава з м’яким балансом, природною солодкістю та чистим післясмаком.
Приготування
Як розкрити шоколадні й горіхові ноти?
Цей смаковий профіль універсальний і добре підходить для більшості способів заварювання. Результат залежатиме від помелу, пропорції, температури води та часу екстракції.
Еспресо
Концентрований смак, щільне тіло, какаова гірчинка та виразна крема.
Гейзерна кавоварка
Насичений домашній напій із шоколадно-горіховим ароматом.
Турка
Щільна текстура, тривалий післясмак і добре помітна природна солодкість.
Фільтр та аеропрес
Більш чистий і м’який смак із карамельними та горіховими відтінками.
Чудова основа для капучино та лате
Кава з нотами какао та горіхів природно поєднується з молоком. Шоколадні, карамельні й горіхові відтінки залишаються помітними в капучино, лате, флет-вайті та інших молочних напоях.