|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Смаковий профіль
Кава з фруктово-ягідними нотами
Кава з фруктовими та ягідними нотами може нагадувати стиглу вишню, смородину, малину, полуницю, виноград, сливу, цитрусові або тропічні плоди. Це не ароматизована кава: відтінки природно формуються завдяки різновиду арабіки, клімату, ґрунту, висоті вирощування, стиглості ягід та способу обробки.
В інтернет-магазині Tvoi Coffee Roasters можна купити фруктову каву в зернах або мелену для еспресо, фільтра, аеропреса, турки, гейзерної кавоварки чи чашки. У пресеті представлені преміальна арабіка, авторські бленди та спешалті лоти Палай з Африки й Латинської Америки.
Аромат Яскравий і багатогранний
Кислотність Від середньої до високої
Основні ноти Фрукти, ягоди, цитруси
Формат Зерно або потрібний помел
Враження від чашки
Як розкривається фруктово-ягідна кава?
Смак формується поступово, а конкретні відтінки залежать від сорту зерна, рецепта й температури напою.
01 Аромат
Першими можуть відчуватися квіткові, цитрусові або стиглі фруктові відтінки.
02 Кислотність
Соковита, але приємна кислотність нагадує ягоди, яблука, виноград або цитруси.
03 Солодкість
Баланс створюють відтінки стиглих плодів, меду, карамелі або фруктового джему.
04 Післясмак
У чистій чашці можуть залишатися ягідні, винні, чайні або тропічні ноти.
Походження
Де вирощують фруктову каву?
Яскравий профіль часто зустрічається у високогірної арабіки. Повільне дозрівання кавових ягід допомагає зерну накопичити більше складних ароматичних і смакових сполук.
Східна Африка Кенія та Танзанія
Виразна ягідна кислотність, соковитість, насичений аромат і тривалий післясмак.
Центральна Африка Руанда та Бурунді
Фруктова солодкість, чиста чашка та делікатні ягідні або чайні відтінки.
Південна Америка Колумбія
Баланс фруктової кислотності, природної солодкості та виразного аромату.
Центральна Америка Сальвадор
Солодкий і гармонійний профіль зі стиглими фруктовими відтінками.
Обробка зерна
Звідки беруться фруктові ноти?
Спосіб обробки впливає на інтенсивність аромату, солодкість і характер кислотності. Одна й та сама країна може давати зовсім різний смак залежно від технології ферментації та сушіння.
Мита
Чистіший профіль, прозора кислотність і добре помітне походження зерна.
Натуральна
Більше фруктової солодкості, щільності та відтінків стиглих ягід.
Експериментальна
Інтенсивні тропічні, винні, ягідні та ферментовані відтінки.
Без ароматизаторів
Фруктові та ягідні ноти є природною частиною смакового профілю кавового зерна.
Актуальні товари
Кава з фруктовим профілем
У добірці представлені сорти та бленди Tvoi Coffee Roasters і Палай Specialty Coffee. Каву можна замовити в зернах або обрати помел під свій спосіб приготування.
Tvoi Coffee Roasters Ruby — бленд арабіки
Авторська композиція для збалансованої чашки з фруктовим напрямом.
Tvoi Coffee Roasters Sapphire — бленд арабіки
Ароматний бленд для тих, хто цінує багатогранний і виразний смак.
Колумбія Narino Supremo
Збалансована арабіка з природною солодкістю та фруктовою кислотністю.
Кенія Палай THIRIKU
Високогірна спешалті кава з яскравим і соковитим фруктово-ягідним характером.
Танзанія Палай Edelweis Estate
Ароматна арабіка з природною солодкістю та збалансованою кислотністю.
Сальвадор Палай ACALEM
Гармонійний лот із солодким і багатогранним смаковим профілем.
Кенія Палай GAKUYUINI
Соковита спешалті кава для поціновувачів виразної ягідної кислотності.
Руанда Tropic Coffee
Африканська арабіка з чистим фруктовим профілем і приємним ароматом.
Colombia Decaf Narino Sugar Cane
Кава без кофеїну зі збереженим фруктовим характером колумбійської арабіки.
Мікролот Колумбія Pink Bourbon Mosto
Рідкісний різновид та експериментальна обробка для інтенсивного фруктового аромату.
Мікролот Колумбія Caturra Mosto Dragon Fruit
Експериментальний лот зі складним і незвичайним тропічним напрямом.
Приготування
Як краще розкрити фруктові ноти?
Фільтр і V60
Допомагають отримати чисту чашку та чіткіше відчути ягоди, фрукти й квітковий аромат.
Аеропрес
Дозволяє змінювати температуру й час, керуючи кислотністю, солодкістю та щільністю.
Еспресо
Створює концентрований фруктовий смак і добре розкриває солодкість зерна.
Гейзерна кавоварка
Дає більш щільний напій із насиченим ароматом і помітними фруктовими відтінками.
Турка або чашка
Підкреслює тіло кави, солодкість і тривалий ягідний або фруктовий післясмак.
Зерно або помел
Можна замовити каву в зернах або вибрати готовий помел під свій спосіб.