|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Whole bean coffee
Tvoi Coffee Roasters
Кава в зернах свіжого обсмажування
Кава в зернах найкраще зберігає природний аромат, смакові відтінки та свіжість після обсмажування. Захисна оболонка зерна сповільнює контакт із повітрям, тому кава розкривається особливо виразно, якщо молоти її безпосередньо перед приготуванням.
В інтернет-магазині Tvoi Coffee Roasters можна купити зернову каву для автоматичної або ріжкової кавомашини, турки, гейзерної кавоварки, фільтра, аеропреса та інших способів. У каталозі представлені моносорти арабіки, авторські бленди, суміші арабіки з робустою, спешалті лоти й кава без кофеїну.
Аромат зберігається довше
Ціле зерно повільніше втрачає леткі ароматичні сполуки після відкриття упаковки.
Помел під будь-який метод
Можна самостійно змінювати ступінь помелу для еспресо, фільтра, турки або моки.
Контроль смаку
Коригування помелу допомагає керувати швидкістю екстракції, міцністю та балансом чашки.
Свіжість кави
Чому варто молоти зерно перед приготуванням?
Після помелу площа контакту кави з повітрям різко збільшується. Аромат поступово слабшає, тому свіже змелене зерно зазвичай дає більш насичену й виразну чашку.
Ціле зерно
Аромат захищений до моменту подрібнення.
Свіжий помел
Найкращий момент для початку заварювання.
Готовий напій
Повніше розкриваються смак і аромат зерна.
Матриця вибору
Як вибрати зернову каву?
Орієнтуйтеся на бажану міцність, кислотність і смакові ноти. Країна походження, спосіб обробки, обсмажування та склад суміші визначають характер готового напою.
Бразилія Класичний профіль
Шоколадні, горіхові й карамельні ноти, щільне тіло та невисока кислотність.
Колумбія Збалансований смак
Природна солодкість, помірна фруктова кислотність і приємний аромат.
Ефіопія та Кенія Яскрава чашка
Фруктові, ягідні та квіткові відтінки з виразною кислотністю.
Центральна Америка Солодкість і аромат
Гватемала, Коста-Ріка, Сальвадор і Гондурас із багатогранним смаком.
Бленди арабіки Стабільний баланс
Ruby, Diamond і Sapphire для ароматного еспресо та щоденного приготування.
Арабіка з робустою Міцність і крема
Насичені суміші для кавомашини, еспресо, капучино й лате.
Налаштування кавомолки
Помел зерна під спосіб приготування
Одна з головних переваг зернової кави — можливість змінювати помел під конкретний рецепт. Якщо напій готується надто швидко й виходить слабким, помел можна зробити дрібнішим. Якщо вода проходить повільно, а смак стає гірким і терпким, варто збільшити частинки.
- Турка Дуже дрібний помел для повільного нагрівання.
- Еспресо Дрібний помел для короткої екстракції під тиском.
- Гейзерна кавоварка Помел між еспресо та фільтраційними методами.
- Аеропрес Залежить від рецепта, часу й температури води.
- Фільтр Середній помел для поступового проходження води.
Як зберігати каву?
Тримайте зерно в щільно закритій упаковці, подалі від сонячного світла, вологи, тепла та різких запахів. Не залишайте пачку відкритою та відміряйте лише ту кількість, яку плануєте змолоти.
Асортимент магазину
Яку каву в зернах можна замовити?
У каталозі Tvoi Coffee Roasters представлена свіжообсмажена кава в зернах для домашнього й професійного використання. Фільтри допомагають вибрати зерно за різновидом, обсмажуванням, кислотністю, обробкою, висотою зростання та смаковим профілем.
Моносорти
Бразилія Колумбія Ефіопія Гватемала Коста-Ріка Індія Перу Гондурас Сальвадор
Бленди арабіки
Ruby Diamond Sapphire
Бленди з робустою
Black Brown Amber Velvet Ivory Crimson
Спешалті кава
Кенія Танзанія Бурунді Колумбійські мікролоти Палай Specialty Coffee
Без кофеїну
Колумбія Decaf Narino Sugar Cane
250 г Для знайомства із сортом
Зручний формат для дому, дегустації або порівняння кількох видів кави.
1 кг Для регулярного приготування
Підходить для родини, офісу, автоматичної кавомашини або невеликого закладу.
5 кг Для бізнесу
Професійне фасування для кав’ярень, ресторанів, готелів і магазинів.